Cascade UK

Cascade UK

Odrůda vyšlechtěná v Oregonu, USA. Jako rodičovské rostliny byly použity odrůdy Fuggle a Serebrianka. Odrůda Cascade byla registrována v roce 1971. Ve Velké Británii se začala pěstovat od roku 2002.

Pozdní odrůda, která se vyznačuje odolností proti peronospoře chmelové a padlí chmelovému. Je poměrně citlivá na napadení mšicemi.

 

Aroma

Cascade UK má intenzivní aroma, s jemnějšími tóny citrusů, liči a květin. Dodává jemnou nevtíravou hořkost a přináší stejné aroma jako Cascade US, ale o něco méně intenzivní.

Pivovarské využití

Primární využití je pro její aroma. Uplatnění má na závěr chmelovaru, pozdní chmelení nebo "hop back", a dry-hopping.

Intenzita Aroma

9

Dodatečné informace
Země původu Anglie
Alfa kyseliny 5,0 - 9,0 %
Beta kyseliny 4,2 - 5,3 %
Poměr alfa/beta 1,2 - 1,7
Co-humulon 33 - 40 %
Celkové silice 0,7 - 1,2 % ml/100g
Myrcen 35 - 50 % w/w
Linalool 0,2 - 0,5 % w/w
Caryophylen 4 - 8 % w/w
Farnesen 5 - 8 % w/w
Humulen 13 - 18 % w/w
Geraniol 0,2 - 0,4 % w/w

Zpět Přejít do eshopu