Amarillo® VGXP 01 cv.

Amarillo® VGXP 01 cv.

Odrůda Amarillo vznikla původně jako vedlejší produkt křížení na farmě Virgil Gamache v Yakima valley ve státě Washington.

Majiteli této farmy byla také uvedena na trh a dodnes je v podstatě jejím jediným producentam a majitelem obchodního označení Amarillo®. Velmi brzy si však našla své místo a díky jedinečnému ovocnému aroma se řadí k "top 10" nejpoužívanějším odrůdám pro americká, vrchně kvašená piva. Velmi dobře je uplatnitelná i pro chmelovar na dodání hořkosti díky nižšímu obsahu cohumulonu.

Aroma

Grapefruit, pomeranč, citusy, meloun, meruňka, broskev

Pivovarské využití

Obojí použití, na chmelovar pro doladění hořkosti; pro aroma na "late hopping, hop back, dry hopping"

Intenzita Aroma

9

Substituce

Cascade + Admiral + Summit

Cascade + Galena

Dodatečné informace
Země původu Amerika
Alfa kyseliny 7 - 11 %
Beta kyseliny 5 - 8 %
Poměr alfa/beta 1,3
Co-humulon 20 - 24 %
Celkové silice 1 - 2,3 ml/100g
Myrcen 40 - 50 % w/w
Linalool 0,5 - 0,8 % w/w
Caryophylen 7 - 10 % w/w
Farnesen 6 - 9 % w/w
Humulen 19 - 24 % w/w
Geraniol 0,1 % w/w

Zpět Přejít do eshopu