Northern Brewer

Northern Brewer

Původně vyšlechtěnav Anglii v roce 1934 jako kříženec mezi Canterbury Golding a samčími rostlinami odrůdy Brewer´s Gold.

Původně byla pěstována na severu Anglie a v Německu, kde se stala jednou z hlavních odrůd pěstovaných v oblasti Hallertau. Dnes pěstována také ve Španělsku a Belgii.

Aroma

Kořenité, pryskyřičné, bylinné (borovice, máta)

Pivovarské využití

Stejně vhodná jak pro dodání hořkosti tak aroma (Dual Purpose)

Intenzita Aroma

8

Dodatečné informace
Země původu Německo
Alfa kyseliny 6,0 - 10,0 %
Beta kyseliny 3 - 5 %
Poměr alfa/beta 2,0
Co-humulon 27 - 32 %
Celkové silice 1 - 1,6 ml/100g
Myrcen 25 - 45 % w/w
Linalool 0,3 - 0,8 w/w
Caryophylen 10 - 20% w/w
Farnesen < 1,0 % w/w
Humulen 35 - 50 % w/w
Geraniol 0 %

Zpět