Hallertau Blanc

Hallertau Blanc

Nová německá odrůda ze skupiny tzv. "flavour hops" s velmi specifickým aroma.

Vyšlechtěna byla v německém Hüllu v roce 2012 společně se trřemi dalšími odrůdami (Polaris, Mandarina Bavaria, a Huell Melon).

Aroma

Příjemné vinné aroma s květinovými tóny přecházející do sladkého ovoce až angreštu. Do piva předává aroma vína, angreštu, ococe a mučenky.

Use

Určena pro všechna svrchně i spodně kvašená piva, zejména na studené chmelení (dry-hopping), konec chmelovaru naebo pozdní chmelení (late-hopping).

Aroma intensity

6

Aditional informations
Country of origin Germany
Alfa acides 9,5 - 11,5 %
Beta acides 4,5 - 5,5 %
Ratio alfa/beta 2,1
Co-humulon 25 %
Total oils 1,5 ml/100g
Myrcen 71 % w/w
Linalool 0,4 % w/w
Caryophylen 0,4 % w/w
Farnesen 0,8 % w/w
Humulen 0,4 % w/w
Geraniol < 0,1% w/w

Back