Varieties - Germany

Name Alfa acides Cohumulon content
5-9 % 40-48 %
12-17 % 32-38 %
2-5 % 19-25 %
12-14 % 24-25 %
3 - 6 % 18 - 28 %
2 - 3 % 1 %
13-14 % 28-34 %
7-12 % 27 %
2-4,5 % 12-17 %
3-6,5 % 20-28 %
3-5,8 % 24 %
4 - 7 % 24 - 30 %
6 - 8 % 26 - 31 %
Ariana 8 -13 % 40 - 42 %
Callista 2-5 % 15-21 %
Hallertau Blanc 9-12 % 22-26 %
Huell Melon 6-8 % 25-28 %
Mandarina Bavaria 8,5-10,5 % 33 %
Northern Brewer 7-10 % 27-33 %
Perle 6-9 % 29-35 %
Polaris 18-23 % 22-28 %
Chmel

Hallertau Blanc

Nová německá odrůda ze skupiny tzv. "flavour hops" s velmi specifickým aroma.

Vyšlechtěna byla v německém Hüllu v roce 2012 společně se trřemi dalšími odrůdami (Polaris, Mandarina Bavaria, a Huell Melon).

Aroma

Aroma

Příjemné vinné aroma s květinovými tóny přecházející do sladkého ovoce až angreštu. Do piva předává aroma vína, angreštu, ococe a mučenky.

Aroma intensity 6

Use

Use

Určena pro všechna svrchně i spodně kvašená piva, zejména na studené chmelení (dry-hopping), konec chmelovaru naebo pozdní chmelení (late-hopping).

Aditional informations

Aditional informations

Country of origin Germany
Alfa acides 9-12 %
Beta acides 4,5-6 %
Co-humulon 22-26 %
Total oils 0,8-1,5 ml/100 g
Myrcen 50-75 %
Caryophylen 0-2 %
Farnesen 0-3,5 %
Humulen 0-3 %