Polaris

Polaris

Nová německá odrůda se specifickým aroma patřící do skupiny tzv. "flavour hops".

Vyšlechtěna byla v roce 2012 v německém Hüllu společně se třemi dalšími odrůdami jako je Mandarina Bavaria, Hallertau Blanc a Huell Melon.

Aroma

Ovocná, ledově svěží mátová.

Pivovarské využití

Výborná do všech vrchně i spodně kvašených piv. Pro svůj vysoký obsah hořkých látech lze použít na chmelovar pro dodání hořkosti. Výborná a nejvíce používaná je na studené chmelení (dry-hopping).

Intenzita Aroma

7

Dodatečné informace
Země původu Německo
Alfa kyseliny 16,0 - 23,0 %
Beta kyseliny 5,0 - 7,0 %
Poměr alfa/beta 3,2
Co-humulon 27 %
Celkové silice 4 ml/100g
Myrcen 50 % w/w
Linalool 0,2 % w/w
Caryophylen -
Farnesen < 0,1 %w/w
Humulen 21 % w/w
Geraniol 0,1 % w/w

Zpět