Varieties - Germany

Name Alfa acides Cohumulon content
5-9 % 40-48 %
12-17 % 32-38 %
2-5 % 19-25 %
12-14 % 24-25 %
3 - 6 % 18 - 28 %
2 - 3 % 1 %
13-14 % 28-34 %
7-12 % 27 %
2-4,5 % 12-17 %
3-6,5 % 20-28 %
3-5,8 % 24 %
4 - 7 % 24 - 30 %
6 - 8 % 26 - 31 %
Ariana 8 -13 % 40 - 42 %
Callista 2-5 % 15-21 %
Hallertau Blanc 9-12 % 22-26 %
Huell Melon 6-8 % 25-28 %
Mandarina Bavaria 8,5-10,5 % 33 %
Northern Brewer 7-10 % 27-33 %
Perle 6-9 % 29-35 %
Polaris 18-23 % 22-28 %
Chmel

Ariana

Nová německá odrůda tzv. "flavour hop" typu řadící se ke skupině německých odrůd jako je Mandarina Bavaria, Hüll Melon, Hallertau Blanc.

Vznikla křížením obsažné odrůdy Herkules s divokými samčími chmely.

Aroma

Aroma

Příjemně lehce kořenité po černém rybízu, sladkém ovoci - meruňka, broskev s tóny tropického ovoce. V závislosti na pivním stylu se v nápoji projevuje chutí grapefruitu, angreštu, citrusů a vanilky.

Aroma intensity 7

Use

Use

Studené chmelení, "hop back", závěr chmelovaru do vrchně kvašených piv.

Aditional informations

Aditional informations

Country of origin Germany
Alfa acides 8 -13 %
Beta acides 4,5 - 6 %
Co-humulon 40 - 42 %
Total oils 1 - 1,7 ml/100 g
Myrcen 47 %
Linalool 0,33 - 0,43 %
Caryophylen 4,4 - 5,4 %
Farnesen 0,02 - 0,06 %
Humulen -
Geraniol 0,12 - 0,22 %