Varieties - New Zeland
| Name | Alfa acides | Cohumulon content |
|---|---|---|
| 6-8 % | 37 % | |
| 5 - 9 % | 29 - 35 % | |
| 10-12 % | 36-39 % | |
| 11-15 % | 38-43 % | |
| 6,8 % | 21 % | |
| 17,5-19,5 % | 26 % | |
| 6,5-8,5 % | 29 % | |
| 4-6 % | 25 % | |
| 5-6 % | 25 % | |
| 13-16 % | 37-40 % | |
| 12-14 % | 24 % | |
| 5,8-10,9 % | 27 % | |
| 13-14% | 28 % | |
| 13-14,2 % | 40-45 % | |
| 2,5-3,5 % | 22-24 % | |
| 16-19 % | .. | |
| 6,5-8,5 % | 28-30 % | |
| 4 - 7 % | 30 - 35 % | |
| Nelson Sauvin | 12-13 % | 24 % |
Nelson Sauvin
Excelentní odrůda pro mnohostranné použití. Výborná na chmelovar pro dodání hořkosti díky vyššímu obsahu hořkých kyselin a stejně tak pro své jedinečné aroma na závěr chmelovaru a všechny formy studeného chmelení.
Velmi oblíbená odrůda na celém světě pro svou všestrannost do všech katergorií a druhů piv. Byla vyšlechtěna na Novém Zélandu institutem pro Plant and Food Research ve šlechtitelském programu a na trh uvedena v roce 2000. Je to triploidní odrůda vzniklá křížením New Zealand Smoothcone a vybranými novozélandskými samčími rostlinami. Vyniká velmi unikátním charakterem aroma.
Aroma
Ovocné s dominancí angreštu, grepu, a bílého vína.
Aroma intensity 9
Use
Velmi všestranná odrůda. Pro vyšší obsah alfa kyselin na chmelovar, pro unikátní aroma na závěr chmelovaru a všechny formy studeného chmelení.
Aditional informations
| Country of origin | New Zeland |
|---|---|
| Alfa acides | 12-13 % |
| Beta acides | 6-8 % |
| Co-humulon | 24 % |
| Total oils | 1,1 ml/100 g |
| Myrcen | 22% |
| Caryophylen | 10,7 % |
| Farnesen | 10,7 % |
| Humulen | 36,4 % |