Odrůdy - Nový Zéland
Připravujeme
-
![Chmel](/img/sisky.png)
Pacific Gem™
- chmel pro evropské ležáky
- r. 1987, Nový Zéland
- kříženec Smooth Cone, California Late Cluster a Fuggle
- určen zejména pro evropské ležáky
- vysoký obsah alfa kyselin
- při pozdním chmlení získá jemný aromatický charakter, s tóny ostružin
- alternativa: Fuggle
![Aroma](/img/aroma.png)
Aroma
- ostružiny, dub, pinie
Intenzita Aroma 6/10
![Pivovarské využití](/img/usage.png)
Pivovarské využití
- Strong Ale, European Lagers - hořkost, aroma
![Dodatečné informace](/img/aditinfo.png)
Dodatečné informace
Země původu | Nový Zéland |
---|---|
Alfa kyseliny | 13-16 % |
Beta kyseliny | 7-9 % |
Co-humulon | 37-40 % |
Celkové silice | 1,2-1,4 ml/100 g |
Myrcen | 33-55 % |
Caryophylen | 7-11 % |
Farnesen | 0-1 % |
Humulen | 18-30 % |