Varieties - Australia

Galaxy

Odrůda si našla ve světě velice rychle své místo mezi tzv. "flavour hops" svým jedinečným aroma. Je velice oblíbená a žádaná, pro své charakteristické aroma mučenky, broskve a citrusů.

Její původ začíná v devadesátých letech, kdy byly australské odrůdy kříženy s vysokoobsažnými evropskými kultivary s cílem vyvinout novou australskou vysokoobsažnou odrůdu. Varní zkoušky prokázali vysokou kvalitu hlavně v aroma nového šlechtěnce a tak v roce 2009 byla tato odrůda uvedena na trh. Na svět se tedy dostala jedinečná odrůda svým aroma. Vysoký obsah alfa hořkých kyselin napovídá o jejím původním zaměření a při použití odrůdy rozhodně není vysoký obsah alfa hořkých látek na škodu.

Aroma

Aroma

Ovocné - mučenka, broskev, citrusy.

Aroma intensity 8

Use

Use

Typické a nejčastější je na všechny formy pozdního a studeného chmelení, kde vynikne charakteristická chuť a aroma. Hodí se pro všechny druhy piv.

Aditional informations

Aditional informations

Country of origin Australia
Alfa acides 11-16 %
Beta acides 5-6,9 %
Co-humulon 32-42 %
Total oils 3-5 ml/100 g
Myrcen 33-67 %
Caryophylen 7-9 %
Farnesen 2-4 %
Humulen 1-2 %