Barbe Rouge

Barbe Rouge

Třetí odrůda z nové generace francouzského šlechtitelského programu charakteristická jedinečným aroma.

Aroma této nové odrůdy spočívá v tónech sladkého červeného ovoce - jahody, maliny, třešně. Z pivovarského hlediska je velmi podobná oblíbené odrůdě Strisselspalt a je vhodná k použití k dodání hořkosti (pro vyšší obsah hořkých látek než Srtisselspalt) anebo na všechny formy studeného chmelení pro zvýraznění ovocných tónů jahod a třešní.

Aroma

Červené drobné ovoce - jahody, maliny; třešně, ovocná žvýkačka

Pivovarské využití

US IPA, Pale, Ale, Ležáky

Intenzita Aroma

7

Dodatečné informace
Země původu Francie
Alfa kyseliny 7,5 - 9,5 %
Beta kyseliny 3,5 - 4,5 %
Poměr alfa/beta 2,1
Co-humulon 27 %
Celkové silice 2,2 ml/100g
Myrcen 65 % w/w
Linalool 15 % w/w
Caryophylen 3 % w/w
Farnesen 4 % w/w
Humulen 3 % w/w
Geraniol -

Zpět