Lubelski (Lubliner)

Lubelski (Lubliner)

Aromatický chmel patřící svým pravým jemným chmelovým aroma mezi odrůdy kategorie žateckého červeňáku s obdobným využitím.

Odrůda Lubelski ,též nazýván Lubliner), pochází z křížení s českou odrůdou Žatecký poloraný červeńák (Saaz) a vyniká jemným chmelovým aroma. Pěstuje se v okolí polského města Lublin a velmi hojně se využívá do tradičních ležáků ale i  vrchně kvašených piv (Ale). Odrůda je charakteristická malým hektarovým výnosem, ranou sklizní a tolerancí k padlí chmelovému. Vyniká dobrou skladovatelností.

Aroma

Pravé jemné chmelové, zemité, bylinné, levandulové

Pivovarské využití

Druhé až třetí chmelení všech tradičních ležáků a Ale.

Intenzita Aroma

5

Substituce

Žatecký poloraný červeňák (Saaz), Sterling

Dodatečné informace
Země původu Polsko
Alfa kyseliny 3,0 - 5,0 %
Beta kyseliny 2,0 - 4,0 %
Poměr alfa/beta 0,7 - 1,2
Co-humulon 25 - 28 %
Celkové silice 0,5 - 1,2 ml/100g
Myrcen 22 - 35 % w/w
Linalool -
Caryophylen -
Farnesen 10 - 14 % w/w
Humulen 30 - 40 % w/w
Geraniol -

Zpět