Varieties - Germany

Name Alfa acides Cohumulon content
5-9 % 40-48 %
12-17 % 32-38 %
2-5 % 19-25 %
12-14 % 24-25 %
3 - 6 % 18 - 28 %
2 - 3 % 1 %
13-14 % 28-34 %
7-12 % 27 %
2-4,5 % 12-17 %
3-6,5 % 20-28 %
3-5,8 % 24 %
4 - 7 % 24 - 30 %
6 - 8 % 26 - 31 %
Ariana 8 -13 % 40 - 42 %
Callista 2-5 % 15-21 %
Hallertau Blanc 9-12 % 22-26 %
Huell Melon 6-8 % 25-28 %
Mandarina Bavaria 8,5-10,5 % 33 %
Northern Brewer 7-10 % 27-33 %
Perle 6-9 % 29-35 %
Polaris 18-23 % 22-28 %
Chmel

Northern Brewer

Původně vyšlechtěnav Anglii v roce 1934 jako kříženec mezi Canterbury Golding a samčími rostlinami odrůdy Brewer´s Gold.

Původně byla pěstována na severu Anglie a v Německu, kde se stala jednou z hlavních odrůd pěstovaných v oblasti Hallertau. Dnes pěstována také ve Španělsku a Belgii.

Aroma

Aroma

Kořenité, pryskyřičné, bylinné (borovice, máta)

Aroma intensity 8

Use

Use

Stejně vhodná jak pro dodání hořkosti tak aroma (Dual Purpose)

Aditional informations

Aditional informations

Country of origin Germany
Alfa acides 7-10 %
Beta acides 3,5-5 %
Co-humulon 27-33 %
Total oils 1,6-2,1 ml/100 g
Myrcen 25-45 %
Caryophylen 10-20 %
Farnesen < 1 %
Humulen 35-50 %