Odrůdy - Nový Zéland

Připravujeme

-

Jméno Alfa kyseliny Obsah Cohumulonu
Dr Rudi™ 10-12 % 36-39 %
Green Bullet™ 11-15 % 38-43 %
Chinook 5 - 9 % 29 - 35 %
Kohatu™ 6,8 % 21 %
Motueka™ 6,5-8,5 % 29 %
Moutere™ 17,5-19,5 % 26 %
Nelson Sauvin™ 12-13 % 24 %
Orbit™ 4-6 % 25 %
Pacific Gem™ 13-16 % 37-40 %
Pacific Jade™ 12-14 % 24 %
Pacifica™ 5-6 % 25 %
Rakau™ 5,8-10,9 % 27 %
Southern Cross™ 13-14% 28 %
Sticklebract 13-14,2 % 40-45 %
Taiheke™ 6-8 % 37 %
Wai-iti™ 2,5-3,5 % 22-24 %
Waimea™ 16-19 % ..
Wakatu™ 6,5-8,5 % 28-30 %
Willamette 4 - 7 % 30 - 35 %
Chmel

Chinook

- borovitá, kořeněná vůně s výraznou chutí grapefruitu

- r. 1985
- vyšlechtěn křížením mezi Petham Golding a samčí odrůdou USDA
- vhodný pro jakoukoli fázi varu
- borovitá, kořeněná vůně s výraznou chutí grapefruitu
- použitý samostatně v Stone's Arrogant Bastard a spolu s Cascade a Centennial v Sierra Nevada's Celebration Ale
- alternativy: Galena, Eroica, Nugget, Bullion, Columbus, Northern Brewer, Target

Aroma

Aroma

- grapefruit, citrus, pinie

Intenzita Aroma 9/10

Pivovarské využití

Pivovarské využití

- Winter Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Porter, Stout, Lager, Barley Wine, American Lager, American Ale - aroma, hořkost

Dodatečné informace

Dodatečné informace

Země původu Nový Zéland
Alfa kyseliny 5 - 9 %
Co-humulon 29 - 35 %