Září je měsíc, který v pivním světě vždy přináší velkou vlnu očekávání. Jak se letní dny krátí a podzim jemně klepe na dveře, pivaři, pivovarníci a milovníci chmele se těší na novou sklizeň, která slibuje čerstvé ingredience pro výrobu jejich oblíbeného nápoje. Tento rok není výjimkou a přináší s sebou několik zajímavých událostí a novinek, které by si žádný z milovníků piva neměl nechat ujít.

První významnou událostí tohoto měsíce je postupné dokončování sklizně ikonických českých chmelů, především Žateckého poloraného červeňáku, ale také našeho vlastního chmele MOST®. 

Žatecký poloraný červeňák je považován za krále mezi chmely, díky svému jedinečnému aromatickému profilu, který dokáže obohatit pivo o jemné květinové a kořenité tóny. Pro mnohé pivovarníky je tento chmel nepostradatelnou součástí receptu pro tradiční české ležáky. Sklizeň tohoto roku slibuje dobrou kvalitu a pivovary po celém světě se tak již těší na jeho využití.

Chmel MOST® je úspešná odrůda z nové řady vlastní české produkce vývojového programu spolecnosti HOP PRODUCTS s.r.o. ve spolupráci s CFD. Po úspěšném testování je od roku 2021 zapsána v české Státní odrůdové knize. 

Se svou výraznou, plnou a intenzivní příjemnou vůní s tóny grapefruitu a tropického ovoce, může směle doplňovat nové americké genotypy. Odrůda MOST® byla vyšlechtena z hybridního potomstva, kde ke křížení - jako původní výchozí mateřská rostlina, byla použita americká odrůda Cascade a samčí rostliny divokých chmelů, původem z českých lužních lesů. Odrůda chmele MOST® se stala již nedílnou součástí několika receptů při vaření piva. 

Chmel HBC 1019, sklizeň 2024

Experimentální odrůda chmele od společnosti Hop Breeding Company, která je společným podnikem Johna I. Haase a Yakima Chief Ranches. Vůně HBC 1019 byla popsána jako "silná, ale příjemná směs citrusů, tropického a peckového ovoce, s tóny kokosu, valencijských pomerančů, karamelizovaných banánů, broskví a medového melounu." 

Z velké části je již rezervován, ale ještě máme volné množství ze sklizně 2024 k rezervaci obchod@hopproducts.cz. Chmel bude dostupný cca v únoru 2025. 

Americký chmel Sabro, známý pro své výrazné tropické a citrusové aroma s nádechy kokosu, se stal hitem mezi inovativními pivovary, které hledají neotřelé chutě. Akce na Sabro je ideální příležitostí pro ty, kteří chtějí experimentovat a vnést do svých piv něco exotického a nového.

Sabro, sklizeň 2022, 790 Kč/kg 

Cena je bez DPH, poštovného a balného.

Nabídka je platná do 15.10.2024 anebo do vyprodání zásob.