Bouclier

Bouclier

Odrůda Bouclier je produktem francouzského šlechtitelského programu vhodná pro obojí použití při chmelovaru.

Vznikla křížením odrůdy Strisselspalt s divokými samčími rostlinami z Wye, Kent ve Velké Británii.

Aroma

Bylinné, květinové, trávové s lehce kořenitými a citrusovými tóny

Pivovarské využití

Na základní a střední chmelení do ležáků, pšeničných piv, Ale.

Intenzita Aroma

4

Substituce

Tettnanger

Dodatečné informace
Země původu Francie
Alfa kyseliny 4,5 - 8,0 %
Beta kyseliny 2,5 - 3,5 %
Poměr alfa/beta 1,8 - 2,3
Co-humulon 20 - 25
Celkové silice 1,1 - 1,6 ml/100g
Myrcen 38 % w/w
Linalool 8 % w/w
Caryophylen 3,4 % w/w
Farnesen < 1 % w/w
Humulen -
Geraniol -

Zpět